ANALISIS PROTEIN METODE KJELDAHL PDF

0 Comment

Analisis protein dapat dilakukan dengan metode kualitatif dan metode kuantitatif. Metode Kjeldahl merupakan salah satu metode kuantitatif yang dapat. Analisis protein secara umum dilakukan dengan dua metode, yaitu kualitatif dan Kjeldahl digunakan untuk menganalisis kadar protein kasar dalam bahan. Crude protein content; Johan Kjeldahl () developed the basic process Protein analysis in foods has been mostly done by determining Nitrogen Content Metode ini digunakan untuk penetapan kadar protein dalam susu secara cepat .

Author: Kalkis Nezahn
Country: Congo
Language: English (Spanish)
Genre: Politics
Published (Last): 21 August 2006
Pages: 299
PDF File Size: 4.4 Mb
ePub File Size: 18.54 Mb
ISBN: 282-4-59269-660-3
Downloads: 53399
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Kizilkree

Metode Penentuan Arah Kiblat Documents. Prosedur PenelitianPembuatan Kurva StandarSebanyak 6 buah tabung reaksi yang bersih dan kering disiapkan dan diberi label 1, 2, 3, 4, 5dan 6.

Analisis protein pada subseluler dapat ditemui pada analisis protein komponen sel hati tikus dengan menggunakan metode biuret, analisis urutan nukleotida dan ekspresinya, dan analisis protein dengan metode sidik jari.

Penentuan panjang gelombang maksimum dilakukan untuk mengetahui ketika absorpsi mencapai maksimum sehingga meningkatkan proses absorpsi larutan kjelrahl sinar Rohman Protein adalah polimer biologi berbentuk rantai molekul panjang yang tersusun atas molekul-molekul kecil asam amino yang saling berikatan dengan ikatan peptida.

Konsentrasi sampel ditentukan kjeldqhl memasukkan nilai absorban ke persamaan garis yang sudah diperoleh pada percobaan pertama. Jika pemilihan panjang gelombang memiliki spektrum perubahan besar pada nilai absorbansi saat panjang gelombang sempit, maka apabila terjadi penyimpangan kecil pada cahaya yang masuk akan mengakibatkan kesalahan besar dalam pengukuran.

  INTRODUCTION TO VLSI DESIGN BY FABRICIUS PDF

Konsentrasi sampel protein dapat ditentukan setelah membuat kurva standar dari percobaan. Nilai ketepatan R yang didapatkan cukup besar dan mendekati 1, menunjukkan sedikitnya kesalahan dalam praktikum. Sementara untuk uji stabilitas suhu Hasil pengukuran absorbansi deret standar protein metode Bradford pada panjang gelombang nm prktein dilihat di Tabel 1. Published on Sep View Download Protein Analysis and Purification: Tabel 2 Hasil pengukuran absorbansi sampel protein metode Bradford pada panjang gelombang nmNo.

Metode Lowry-Folin dilakukan untuk menganalisis protein terlarut dengan menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang nm Sumardji dalam Rahayu Percobaan ini dilakukan dengan menambahkan sejumlah NaCl pada larutan BSA, yang berfungsi sebagai pelarut protein yang akan diukur.

Nilai sensitivitasnya empat kali dari metode Lowry.

Kemudian diencerkan sampai 1 L dengan akuades. Prinsip metode Bradford adalah penggunaan spektrofotometer dalam pengikatan warna Ketode Brilliant Blue oleh protein yang mengandung residu asam amino dengan rantai samping aromatik tirosin, triptofan, dan fenilalanin atau bersifat basa arginin, histidin, dan leusin.

Panjang gelombang yang dapat dipakai dalam analisis protein Metode Bradford antara – nm.

Penentuan Protein Metode Bradford

Linearitas sempurna suatu grafik adalah 1. Analisis karbohidrat, protein, dan lemak pada pembuatan kecap lamtoro gung Leucaena leucocephala terfermentasi Aspergillus oryzae. Semakin besar konsentrasi protein dalam sampel, semakin tinggi nilai absorbansinya. Protein dapat menggumpal jika ditambah alkohol atau diberi panas karena protein akan menarik mantel air yang melingkupinya. Namun, respon reagen Bradford rentan terhadap kjeleahl nonprotein, khususnya detergen, dan menjadi semakin nonlinier pada tinggi akhir konsentrasi berbagai protein yang berguna.

  KLASIFIKASI TUNANETRA PDF

Panjang gelombang maksimumnya adalah nm, didasarkan atas warna reagen CBBG bebas yaitu kjeldahhl Imaks nmsedangkan analisiss suasana basa reagen CBBG akan berada dalam bentuk anion yang akan mengikat protein membentuk warna biru Imaksnm Neide et al. Dari persamaan tersebut, dapat diperoleh konsentrasi protein BSA dalam sampel. Massachusetts General Hospital US: Hal tersebut membuat praktikan harus teliti dalam memilih sampel protein yang akan diujikan.

Metode lain yang dapat digunakan untuk menganalisis kadar protein selain metode Bradford adalah metode Lowry dan metode biuret. Data yang diperoleh menunjukkan bahwa nilai absorbansi semakin meningkat seiring dengan penambahan volume BSA pada setiap tabung. Jumlah CBB yang terikat pada protein proporsional dengan muatan positif yang ditemukan pada protein Wilson dan Walker Analisis kadar protein dan penentuan persen. progein

Penentuan Protein Metode Bradford

Tabung reaksi 6 diisi dengan L BSA. Penentuan Konsentrasi Protein SampelSebanyak tiga buah tabung reaksi yang bersih dan kering disiapkan dan diberi label.

Perbedaan gugus acak menentukan jenis asam amino serta menentukan protein yang terbentuk. Prinsip kerjanya didasarkan pada peningkatan secara langsung zat warna Coomasie Brilliant Blue G CBBG oleh protein yang mengandung residu asam amino dengan rantai samping aromatik tirosin, triptofan, dan fenilalanin atau bersifat basa arginin, histidin, dan leusin.